澳门精选餐厅永利皇宫的舌尖艳遇(上)

发表于 讨论求助 2022-01-13 16:42:41

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永利皇宫是Wynn Resorts, Limited主席及行政总裁

——史提芬永利先生自2006年永利澳门开幕以来,

第二所于澳门发展的豪华综合度假酒店~

永利皇宫集史提芬永利先生逾45年经营度假村之伟业大成,

酒店以花卉为主题,重新定义了奢华和优雅!

在永利皇宫从来不缺少美食的邂逅

13种不同风格的美食绝对让你不虚此行~


顶级美馔

永利皇宫的五间顶级食府

呈献最别出心裁的顶级美馔!


逸蝶轩:地道中式滋味巧遇西方艺术


    正宗地道的中国美馔配合玩味十足的西方菜肴呈献方式,同时餐厅更为宾客带来视觉与味觉兼备的体验。无论是味道细腻的淮扬菜、大胆辛辣的川菜,抑或是高雅精美的浙菜,均以富现代感的手法呈现在眼前。

      从通过一对金色皮制的大门步入餐厅开始,所有的细节皆令人目不睱给。从地板至天花板,每边三个金色格子设计的壁龛在入口处的两侧闪闪生辉,所有壁龛皆装满以渐变色调排列的花朵。入口处的墙壁饰以彩色玻璃马赛克砖打造的太阳伞,而左侧则设有饰以大理石和皮革的五座位半圆形酒吧,可于进入餐厅前在此惬意的空间放松一下;而主要用餐区的装潢物料更显奢华,包括金箔、色调清雅的布料以及于大理石地板嵌入特制太阳伞形状的金色地毯。

逢星期一休息

午膳:

星期六至星期日:上午11时30分至下午3时

 

晚膳:

下午6时至晚上11时

(853) 8889 3663


“泓”日本料理:重新演绎传统的日式餐饮体验

      “泓”日本料理为宾客呈献正宗日本美馔风味,于时尚优雅的环境中演绎历史悠久的烹调技艺。餐厅体现“Omotenashi”的日本待客之道,意指“全心全意款待客人”。

  由八位日本料理大师所主理以及每日从日本进口新鲜食材,宾客可以在“泓”日本料理的优雅环境中细意品尝美味的寿司和铁板烧, 把日本料理的精髓提升到前所未有的新高。

      餐厅的设计糅合了传统的风格和现代的元素,营造出一个简洁而和谐的氛围。

      主用餐区的焦点集中在一个镀金的樱花树雕塑,通过绚烂的灯光效果让在旁边用餐的宾客,感受到四季的转换。而两个铁板烧吧台则以亮丽的了橙色漆面布置,鲜明耀眼。

      三间贵宾厅的其中一面墙壁放置了日式传统木橱,他位则以鲜明的橙色布料所包围,为宁静的空间增添不少生气。


鮨泓:量身订制的日式餐饮体验

      鮨泓以日本东京著名寿司吧为灵感来源,提供只有14个座位的专属用餐体验,让食客展开探索和食艺术文化的旅程。大家在寿司吧台可与四位寿司大师交流,并由他们亲自主理食物。

      菜式由季节所主导,确保由厨师们精心挑选最时令的食材每天从日本空运到澳门。“厨师发办Omakase”体验意指食客可品尝到由厨师亲自挑选当天最佳的材料所制作而成的寿司,并由厨师逐一介绍。厨师们确保每件寿司以最精确的方法制作,让客人们在最合适的时刻品尝。为了满足对饮食有要求的食客,寿司也可以配以精挑细选的清酒,让食客开展探索日本饮食文化的全方位体验。

      采用日本扁柏制造的寿司吧台上悬挂了一群飘逸的金银色纸鹤造型挂饰,再加上以手工切割的日本水晶杯及日本陶器,鮨泓内的每一个设计细节都是向日本传统手作工艺致敬。




永利扒房:顶级牛排与海鲜的曼妙舞台

      史提芬永利先生在永利拉斯维加斯的同名餐厅 - 永利扒房,现登陆澳门为宾客呈献他最爱的经典美式扒房菜肴和上等海鲜。在传统的晚餐表演上加添新意,灯光将被调暗,音乐淡出,幕墙打开,上演目眩神迷的独特视觉动画。

     令人垂涎的来自世界各地的牛扒精选,包括美国顶级USDA牛扒、经认证的日本和牛以及扒房独家供应的澳洲Rangers Valley纯黑毛安格斯牛肉。厨师团队与东南亚和太平洋地区的渔民合作,务求为宾客提供最新鲜的海鲜,海鲜被捕获后数小时内已完成包装并运送至澳门。


永利宫:奢华宫殿内品味传统粤菜

      永利宫由何沛镛师傅主理,在以黄金和翡翠色调的豪华餐厅环境中,呈献正宗粤菜风味。

      永利宫提供多达50种精选佳茗,由永利皇宫的茶艺大师从中国各地亲自挑选,展示茶叶的多种风味和配搭,以衬托出永利宫的招牌菜特色。

      富丽堂皇的装潢营造出宫廷的帝皇气派,设计师把古代中国建筑、瓷器、纺织品和装饰艺术的风格融入欧陆式歌剧院的环境中重新展现。餐厅的三层豪华设计,采用了金色和白色作主调,以华美的翡翠绿色作点缀,每个座位皆可欣赏表演湖的壮丽景色。

永利宫的入口让宾客有如置身剧院之中,穿过美丽的花园入口,沿途摆放了插满花朵的巨型花瓶,犹如置身色彩缤纷的花海,眼前便是餐厅的广阔环境和表演湖的迷人水舞表演。



下期预告:

八款休闲美食任你选~


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